（農文協）そだててあそぼう第9集
ニンジンの絵本 川城英夫 編
石倉ヒロユキ 絵
〔つくって、たべて、しらべよう！自然や文化の総合学習シリーズ〕
『解説』
カロテンの語源はニンジンのキャロット。
きれいなオレンジ色は健康な色だ。万能の健康野菜ニンジンを栽培してサラダやお菓子をつくろう。ペットボトルでも育てられるよ。今日からニンジンぎらいともおさらばだ！
《目次》
ニンジンのオレンジ色は、健康の色
2 こらふく、せりにんじん、にんじん
3 ニンジンの茎はどこにある？
4 寒さや乾燥に強いニンジンのひみつは、原産地にある
5 オレンジ、赤、黄、白。長さもいろいろ（品種紹介）
6 まき時がだいじ！ 早すぎず、おそすぎず（栽培ごよみ）
7 発芽すれば、半分は成功したようなもの
8 間引くときは、“中の上”を1本残そう
9 収穫は、葉をもってスポッ！
10 ペットボトルで根の太るようすを観察しよう！
11 根がゴツゴツ！ 食べられないよう！（生理障害と病害虫）
12 ガブリがいちばん甘くておいしい！
13 ニンジンぎらいも、これならだいじょうぶ？
14 茎はどこだ？ 花をさかせて、タネをとろう！
15 これからも健康な食卓を支えるオレンジ色
AB、36頁
発行日：2002/03
出版：農文協
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